揚げずにフライ！パン粉

トラストフーズの"揚げずにフライ！"パン粉を使って、
揚げないフライを作ってみましたｙｐ！

Q１０．このパン粉はどうやって作ってますか？
特許出願をしておりますので詳しく言えませんが、簡単に言うとパン粉に油を染み込ませて焼いた（ロースト）ものです。

と、いうことらしく、見た目は茶色で、
「揚げ物食べたあと、お皿に残ってるパン粉カス」にそっくり。

ヘルシーフライ（と、いう名の物）は、今までいくつか作った。
揚げる直前の状態のものを、オーブンで焼く。
その時、上から少量の油をまぶしつける。
でもあんまり美味しくなかったのだった。

その点、"揚げずにフライパン粉"は、
揚げたフライ物を食べているように、「カリッ」「サクッ」と
仕上がったので、けっこう満足！
フライ食べたくなったら、リピろうと思う。
ただ、１袋の量が少ない気がする。８０ｇ（トンカツ４枚分）。
値段も、ちょと割高。
・・・・あ、そうしょっちゅうフライ物食うなよ、って意？？



　*　　*　　*　　*　


作ったのは２品。
アスパラ肉巻きフライ＆エビと豆腐クリームのコロッケ

前者は、下味つけた豚肉で、アスパラを巻き、
薄力粉⇒卵⇒揚げずにフライパン粉、の衣をまといて金色の野に（ナウシカ…

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後者の「エビと豆腐クリームのコロッケ」作り方

（材料）
むきエビ　絹ごし豆腐　
塩胡椒・片栗粉・小麦粉・マヨネーズ


・むきエビは、３分の２ぐらいをフードプロセッサーでガーッとやっとく。
・残ったむきエビは荒く刻む。
・水切りした絹ごし豆腐もなめらかになるまでフードプロセッサーで（ｒｙ
・調味料と、ガーッとやったものを合わせ、最後に刻んだむきえびを
さっくりまぜる。
・生地が扱いやすくなるまで冷凍庫で休ませる。
・スプーンでまとめながら、揚げずにフライパン粉をまぶしつける。


クッキングシートをしいた２５０℃のオーブン上段で１５分ほど、
様子を見ながら、焼く。


(*´ω`*)できあがり
エビクリームコロッケの味がするよ！！なんとなくだけど。



絹ごし豆腐半丁で６個作って、１個あたり１２０カロリー程度かな？
普通のクリームコロッケよりはマシかな・・
私食べすぎだけど(´・ω・)

ミルクカレースープパスタのレシピ

材料　（２人分）
なんでも残り野菜
今日はたまねぎ・ズッキーニ・舞茸・シイタケ・ピーマン
カレー粉　大匙１
ガラムマサラなど好みの香辛料
チキンスープの素
低脂肪乳　200ml
水　100ml
塩胡椒　適宜


作り方

（１）タマネギを油をいれずに少量の水で炒め煮して、
茶色くなったら他の野菜をいれて、軽く炒めあわせる。
（ズッキーニは煮崩れるので、あとでいれる）

（２）カレー粉・香辛料をふりかけ、よく混ぜ合わせる。

（３）水と牛乳をいれ、温まったらスープの素投入。

（４）少し水気を飛ばして、出来上がり。


半熟卵をのっけてみたり。美味しかった。

サーモンマリネをかっくらう

材料

スモークサーモン・タマネギ・レタス・オクラ・トマト Ａ（オリーブオイル大匙２　ワインビネガー大匙２ 　美味しい日本酒３滴ぐらい　塩胡椒かクレイジーソルト）

作り方

（１）タマネギは薄切り、オクラはゆでて刻む。レタスは洗ってザルにあげる。

（２）ボウルにＡをいれ、味を見ながら泡だて器でよく混ぜる。

（３）材料をすべてボウルにいれ、なじませる。

（４）冷蔵庫で冷やして完成。

１人分200kcal以内ぐらい。たぶん。

ひよこ豆のペースト作り方

ひよこ豆（カルバンゾー）が大好きすぎて、
多分前世は、ひよこか、豆なんだと思います。

豆はかわいい　豆はおいしい　豆はたのしい
ようこそ！ひよこ豆．ｃｏｍヘ

ああー、こんなすてきなサイトがあっただなんて。
うれしーいたのしーいだーいすきー、ひよこまめ。

カロリーも低いし食物繊維も豊富。
ひよこ豆のカロリーと栄養

ああーまいにち食べたい。まめまめまめ。

そんなひよこ豆のペーストをつくってみた。
もともとはトルコ料理らしく、色々な作り方を発見。
ひよこ豆のペースト　レシピ

とりあえずシンプルに自分好みに作ってみた。




材料
ひよこ豆缶詰半量（乾燥豆からゆでても）
レモン汁（なくても）
ワインビネガー大匙１程度
タマネギ中半分ぐらい
オリーブオイル大匙１程度
バジル・塩胡椒

を、全部フードプロセッサーにかける。

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↓↓↓

ベーグルにはさんで食べたらおいしかった。
ピタパンでも美味しそう。
ちぎったサニーレタスとゆでたまごのみじん切りを
このペーストで和えて、冷蔵庫にしばらく置いたやつも
うまうま。







なんかごっついうまそうなレシピもあった。
ファラフェル
食べたいけど油で揚げるのかー。
似たようなものが作れないかなあ。

おからクッキーを豪気に作ってみた。

FYTTE (フィッテ) 2007年 09月号 [雑誌]


今月号FYTTEにおからクッキーの作り方がのっていたので、
すぐさま実行にうつす！


「クッキーをつくる」と心の中で思ったならッッ！

その時すでに行動は終わっているんだッッ！
ジョジョ･･私は杜王町がすきです。しげちぃ！

肉なし★ノンオイル★ダイエットカレーレシピ

肉なし、油なし、小麦粉なし、で、
おからこんにゃく入りの豆カレーを作ってみた(゜∀゜)





3 ：水先案名無い人：2007/06/25(月) 21:38:03 ID:hZYYoaAA0
娘「今日の豆カレー、すっごいおいしいよ！」
母「今日は腕によりをかけたからね♪」
父「娘は食通だからなぁ(笑)」
山岡「あーあぁヤダヤダ日本の食通とたてまつられてる人間は、滑稽だねぇ！」
父「！？」
山岡「手料理が美味っていうからその尻馬にのってありがたがってるけど
有名品をありがたがるのと同じ・・・
　　　　中身じゃなく名前をありがたがってるだけなんじゃないの？」
母「ひ、ひどい・・・」
娘「おかあさんの　りょうりは　いちばんおいしいんだから！」
山岡「一番美味しいと思うカレーを用意しな！それよりはるかに美味いものを味あわせてやる」



やまおかーーー！（副部長の声で）



本編↓